Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Kokos - zdrowy orzech

(mab)
Pochodzący prawdopodobnie z Melanezji kokos już w czasach człowieka dotarł do Afryki i obu Ameryk. Owocowanie palmy kokosowej może trwać nawet przez 80 lat.

Pochodzący prawdopodobnie z Melanezji kokos już w czasach człowieka dotarł do Afryki i obu Ameryk. Owocowanie palmy kokosowej może trwać nawet przez 80 lat. Do jej rozprzestrzeniania przyczyniają się przede wszystkim ludzie, jednak same owoce palmy mogą dryfować do 4.500 km po morzach i oceanach, nie tracąc zdolności do kiełkowania.

Kokos właściwy nie występuje już nigdzie w stanie dzikim, jest za to powszechnie uprawiany w klimacie równikowym, m.in. w Tajlandii, Malezji, Afryce i Ameryce Południowej. Orzechy są zbierane przez wspinaczy zaopatrzonych w liny – czasem pozwala się owocom spaść na ziemię, a czasem są zrzucane przez tresowane małpy.

Co on w sobie ma?

Owoc palmy kokosowej jest pestkowcem, a swoją budową przypomina orzechy włoskie. Dojrzały orzech kokosowy waży od 2 do 4 kg, ma od 20 do 35 cm długości i 15 do 20 cm średnicy. Zewnętrzna część kokosu ma od 5 do 10 cm grubości i jest zbudowana ze ściśle splecionych włókien zwanych kojrą. Z kojry wytwarza się liny, pędzle, szczotki oraz maty używane zamiast dywanów. Samo wnętrze kokosu wypełnione jest przezroczystym sokiem kokosowym i zawiera około 30 proc. tłuszczu, około 5 proc. białka i 8 proc. cukru. Po otwarciu orzecha wydobywa się bielmo, z którego po wysuszeniu powstaje suszony kokos.

Kokos a medycyna

Amerykanie walczący na wyspach Pacyfiku w czasie II Wojny Światowej dokonali odkrycia, które ratowało życie rannym żołnierzom w warunkach izolacji, bez szpitalnego zaplecza. Okazało się, że mleko palmy kokosowej może służyć jako namiastka plazmy i uzupełnić płyny ustrojowe w przypadku wykrwawienia. Okazało się także, że sterylizowane włókno kokosowe doskonale nadaje się do zaszywania ran, na dodatek zszywane nim rany szybciej się goją niż po zastosowaniu tradycyjnych nici chirurgicznych.

Jednak najwięcej zastosowań znalazły tzw. orzechy kokosowe, czyli jednonasienne owoce pestkowe o masie około 8 kg. Olbrzymia pestka tego owocu otoczona jest grubą warstwą materiału włóknistego, z którego wyrabia się liny, kosze, plecionki i wycieraczki. Gruba łupina pestki służy do wyrobu misek, trwałych naczyń i... biustonoszy.


Przepis na „Gorzkiego kokosa”, czyli aromatyczny, owocowy drink na każde przyjęcie.

20 ml campari
20 ml wódki
40 ml soku pomarańczowego
10 ml kremu kokosowego
plasterek pomarańczy jako dekoracja

Wszystkie składniki wymieszać z lodem i przelać do szklanki.
Plasterek pomarańczy zawiesić na krawędzi szkła.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Dziennik Zachodni / Wielki Piątek

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na bielawa.naszemiasto.pl Nasze Miasto