Propagatorzy tej diety opierają się na tezie, że od grupy krwi zależy prawie wszystko: nasze zdrowie, uroda, sylwetka, samopoczucie. Grupa krwi może więc stać się drogowskazem do odpowiedniego stylu życia i sposobu odżywiania się - przekonują. Eksperci od zdrowego żywienia, których poprosiliśmy o komentarz mówią jednoznacznie: w żadnym wypadku nie wolno ślepo poddawać się jej zaleceniom.
To co dla ciebie jest zdrowe, dla innych może okazać się trucizną - przekonuje twórca diety, amerykański lekarz Peter J. D. Adamo, autor książki pt. "Jedz zgodnie ze swoją grupą krwi" (napisana we współpracy z Catherine Whitney). To pozycja, która znalazła tysiące nabywców, także na polskim rynku. Wg teorii stworzonej przez Adamo, poszczególne grupy krwi wykształcały się wraz z kolejnymi etapami rozwoju ludzkości, zaś historia ich powstawania zawiera ślady walki o przetrwanie, echa obrony przed bakteriami i wirusami, sposoby przystosowania się do niesprzyjających warunków klimatycznych, a także nowych rodzajów żywności. - Żyjemy dziś w zupełnie innych warunkach, ale pamięć genetyczna zakodowana w grupach krwi powoduje, że nasz organizm funkcjonuje tak, jak organizmy przodków - dowodzą Adamo i Whitney. - Dlatego jeśli dostosujemy swój styl życia do tego, co odziedziczyliśmy w genach, możemy pomóc naszemu zdrowiu. Szczególne znaczenie ma sposób odżywiania się - przekonują.
Zdaniem autorów książki istotną rolę w trawieniu odgrywają substancje zwane lektynami, które znajdują się niemal w każdym pożywieniu. Niektóre lektyny, wchodząc w reakcje z krwią określonej grupy wywierają niekorzystny wpływ na komórki organizmu. Chodzi więc o to, aby tak komponować swoją codzienną dietę, by zawarte w niej lektyny dobrze współpracowały z naszą grupą krwi. Najważniejsze zalecenia co do menu, opracowane przez J. D. Adamo drukujemy obok. To dobra okazja, aby sprawdzić, czy rzeczywiście zalecane przez amerykańskiego lekarza produkty nam służą...
Zalecany jadłospis - w zależności od grupy krwi
Osoby z grupą krwi 0
Grupa krwi 0 wykształciła się przed 50 tysiącami lat, czyli najwcześniej. Taka krew płynęła w żyłach pierwszych ludzi - myśliwych uganiających się po lasach za zwierzyną. Dieta tych ludzi była wysokoproteinowa, a system trawienny - idealnie przystosowany do przyjmowania mięsa. Pożywienie było szybko przyjmowane i wykorzystywane w znakomity sposób przez organizm dzięki wysokiemu poziomowi kwasów żołądkowych. Wykorzystując tę wiedzę, współcześni posiadacze grupy krwi "0" powinni stosować diety bogate w tłuszcze i białka. Najlepszy i najbardziej korzystnym źródłem tych składników jest czerwone mięso urozmaicone drobiem.
• Produkty wskazane:
Mięso: baranina, cielęcina, jagnięcina, dziczyzna, wątróbka, wołowina
Ryby: dorsz, halibut, jesiotr, łosoś, makrela, morszczuk, okoń, pstrąg, sardynka, sieja, sola, szczupak, śledź, tuńczyk
Tłuszcze: oliwa z oliwek, olej lniany
Orzechy i pestki: z dyni, włoskie
Warzywa i owoce: brokuły, buraki, cebula czerwona, chrzan, cykoria, czerwona papryka, czosnek, dynia, kalarepa, karczochy, pietruszka, por, rzepa, sałata, słodkie ziemniaki, szpinak, figi
Napoje: sok ananasowy i wiśniowy
Przyprawy: curry, kurkuma, morszczyn, pieprz cayenne
• Produkty niewskazane:
Mięso: bekon, mięso gęsi, wieprzowina
Ryby: łosoś wędzony, sum, śledź marynowany
Nabiał: mleko i jego przetwory
Tłuszcze: olej kukurydziany
Orzechy i pestki: pistacjowe i ziemne, mak
Zboża: najlepiej zrezygnować z nich całkowicie
Warzywa i owoce: awokado, bakłażan, biała kapusta, brukselka, chińska kapusta, czerwona kapusta, czarne oliwki, gorczyca, kalafior, kukurydza, pieczarki, jeżyny, mandarynki, melon, pomarańcze, rabarbar, truskawki
Napoje: sok jabłkowy i pomarańczowy, kawa, czarna herbata
Przyprawy: cynamon, gałka muszkatołowa, ocet, pieprz biały i czarny, wanilia, keczup, dziurawiec.
Osoby z grupą krwi A
Grupa A pojawiła się między 25 a 15 tysiącleciem p. n. e., kiedy ludzie zmęczeni długimi wędrówkami za zwierzyną, zaczęli prowadzić osiadły, rolniczy tryb życia, jeść zboża, warzywa, owoce, zapominając o dużych ilościach mięsa. Dlatego osobom z grupą "A" najlepiej ma służyć dieta bogata w białko roślinne (białko sojowe powinno dostarczyć większość protein), a uboga w nasycone kwasy tłuszczowe i cholesterol.
Dla osobników z tą grupą krwi mięso jest trudne do strawienia i zwiększa ilość toksyn. Nie odkłada się w organizmie jako białko budujące mięśnie, ale jako tłuszcz. Osoby z grupą krwi "A" słabo trawią także nabiał.
• Produkty wskazane:
Ryby: dorsz, karp, łosoś, makrela, okoń
Jaja i nabiał: mleko i ser sojowy
Tłuszcze: oliwa z oliwek, olej lniany
Orzechy i pestki: orzeszki ziemne, pestki dyni
Zboża i pieczywo: gryka, kasza, chleb z mąki sojowej, pieczywo ryżowe, mąka żytnia
Warzywa i owoce: botwinka, brokuły, cebula, chrzan, cykoria, czosnek, dynia, groch, kalarepa, marchew, ogórek, pietruszka, por, rzepa, sałata, seler, soja, szpinak, ananas, borówki amerykańskie, cytryna, czarne jagody, figi, grejpfrut, jeżyny, morela, śliwki, wiśnie
Napoje: soki z wymienionych wyżej owoców, wino, herbata zielona, kawa bezkofeinowa
Przyprawy: imbir, sos sojowy
• Produkty niewskazane:
Mięso: baranina, cielęcina, mięso gęsi, królika, wieprzowina, wołowina
Ryby: flądra, halibut, łosoś wędzony, morszczuk, sola, sum, śledzie, tuńczyk, węgorz
Jaja i nabiał: mleko krowie i jego przetwory
Tłuszcze: olej kukurydziany, z orzeszków ziemnych i sezamowych
Orzechy: pistacjowe
Zboża i pieczywo: pszenica, grzanki, bułki z otrębami pszennymi, chleb pełnopszeniczny, wieloziarnisty, wysokobiałkowy, pumpernikiel
Warzywa i owoce: bakłażan, kapusta, fasola, oliwki czarne, pieczarki, papryka, pomidory, ziemniaki, banany, mandarynki, mango, melon, rabarbar
Napoje: sok pomarańczowy i pomidorowy, coca-cola, czarna herbata
Przyprawy: ocet, pieprz, żelatyna, keczup, majonez, marynaty
Osoby z grupą krwi B
Grupa krwi B rozwinęła się między 10 a 15 tysiącleciem p. n. e., kiedy rosnąca liczba ludności na skutek wielkich emigracji przeniosła się z Afryki w chłodniejsze rejony Azji. Odmienne warunki klimatyczne i koczowniczy tryb życia wymagały od ludzi diety złożonej zarówno z pokarmów roślinnych, jak i zwierzęcych.
Potomkowie koczowników z grupą krwi B osiągnęli swoistą równowagę - mogą zjadać wszystkie rodzaje pożywienia. Stąd też zalecany dla nich jadłospis jest najbardziej zróżnicowany i najmniej restrykcyjny. Warto zaznaczyć, że osoby z grupą B jako jedyne w pełni tolerują produkty mleczne.
• Produkty wskazane:
Mięso i drób: baranina, dziczyzna, jagnię, królik
Owoce morza: dorsz, flądra, łosoś, kawior, makrela, morszczuk, sardynki, szczupak, sola
Jaja i nabiał: chude mleko, jogurt, kefir, ser feta, ser mozzarella, ser owczy
Oleje i tłuszcze: olej z oliwek
Chleb i inne produkty zbożowe: wafle ryżowe, pieczywo chrupkie, otręby owsiane, ryżowe, proso, owsianka
Warzywa: bakłażany, botwinka, brokuły, buraki, gorczyca, kapusta biała i czerwona, kalafior, marchew, papryka czerwona, żółta, zielona, słodkie ziemniaki, fasola czerwona, soja, fasolka
Owoce: ananas, banan, czarne winogrona, jeżyna, papaja, śliwki, winogrona
Przyprawy: curry, chrzan, imbir, pieprz cayenne, pietruszka
Do picia: herbata zielona, imbirowa, liście malin, szałwia, mięta, sok z ananasa, kapusty, papai, winogron, żurawin.
• Produkty niewskazane:
Mięso i drób: bekon, gęś, kaczka, kurczak, kuropatwa, serca, szynka, wieprzowina
Nabiał: lody, ser blue
Olej i tłuszcze: olej z kukurydzy, słonecznikowy, sezamowy, z orzeszków ziemnych
Ziarna i pestki, np. orzechy pistacjowe, mak, pestki dyni, słonecznika, siemienia, sezamu
Zboża i produkty zbożowe, także chleb: wieloziarnisty, żytni, pełnopszenny
Napoje, takie jak: coca-cola i napoje gazowane, herbatki ziołowe z aloesu, chmielu, lipy, senesu oraz sok pomidorowy
Warzywa: awokado, dynia, kukurydza, oliwki, pomidory, rzodkiewka, tofu, soczewica czerwona i zielona
Owoce: granat, karambola, kokos, rabarbar
Przyprawy: cynamon, czarny i biały pieprz, tapioka, żelatyna, ketchup.
Osoby z grupą AB
To grupa krwi występująca najrzadziej. Ma ją niecałe 5 proc. osób na świecie. Wykształciła się 10-12 wieków temu u dzieci osób z grupami krwi A i B. Osoby z grupą AB powinny wykluczyć z diety produkty niewskazane zarówno dla osób z grupą A, jak i dla osobników, charakteryzujących się grupą B, choć z pewnymi wyjątkami - bo nie szkodzą im na przykład produkty mleczne.
• Wskazane:
Mięso i drób: baranina, mięso królicze
Owoce morza: małże, kawior, z ryb: tuńczyk, dorsz, łosoś, karp i śledź
Nabiał i produkty mleczne: jogurt, kefir, chude mleko, chuda kwaśna śmietana, większość serów (oprócz brie i camembert)
Przetwory sojowe
Zboża i przetwory zbożowe: ryż, owies, proso, jęczmień
Ziarna i pestki: orzechy włoskie, ziemne
Tłuszcze: oliwa z oliwek.
• Niewskazane:
Mięso i drób: wołowina, wieprzowina i drób (z wyjątkiem indyka)
Ryby: flądra, bieługa
Nabiał: masło, pełne mleko
Zboża: gryka, kukurydza
Owoce: banan, gruszka, pomarańcze, rabarbar
Warzywa: papryka, rzodkiewka.
O diecie według grupy krwi mówią nasi eksperci
prof. Barbara Zahorska-Markiewicz, kierownik Katedry Patofizjologii Śląskiej Akademii Medycznej w Katowicach i Poradni Leczenia Chorób Metabolicznych "WAGA":
Nie ma naukowego uzasadnienia dla różnicowania sposobu żywienia według grup krwi.
Marzena Królikowska, dietetyk z Sosnowca:
Dieta oparta na grupach krwi nie jest typową dietą odchudzającą. To raczej filozofia życia, której celem jest zmiana odżywiania się i stylu bycia na zdrowszy. Utrata kilogramów schodzi w tym wypadku na drugi plan, choć i na to przychodzi z czasem pora. W pierwszej kolejności, i stosunkowo szybko, liczyć natomiast można na uregulowanie trawienia, a co za tym idzie - poprawę stanu cery, zdrowia i ogólnego samopoczucia. W jadłospisie zalecanym przez J. D. Adamo, w zależności od grupy krwi, którą się "legitymujemy" (czytaj niżej) znajdują się zawsze produkty wskazane i te, których należy unikać. Nie znaczy to jednak, że pewne potrawy należałoby radykalnie wyrzucić z naszego jadłospisu, a objadać się do woli innymi. Produkty i potrawy wskazane, to takie, które powinny pojawiać się w naszym menu jak najczęściej i w większych ilościach. Tak należałoby odczytywać wskazówki J. D. Adamo. Rzadziej i w ilościach ograniczonych powinniśmy spożywać produkty i potrawy określone jako niewskazane.
Te produkty powodują cukrzycę u Polaków
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?