Zamiast robić przetwory warzywa możemy też zamrozić. Jednak trzeba wiedzieć, jak i jakie owoce najlepiej tak przechowywać. Zapasy można robić jedynie z jędrnych, średnio dojrzałych, zdrowych i świeżych owoców. Dlatego jeśli kupimy je na ryneczku, jeszcze tego samego dnia wrzućmy je do zamrażarki, nie czekajmy aż puszcza sok. Stracą wtedy wiele witamin.
Do zamrożenia nadają się truskawki, czereśnie, wiśnie, porzeczki, maliny i jagody. Niestety, jabłka, gruszki czy śliwki źle znoszą taka formę przechowywania. Lepiej więc z nich przygotować dżemy lub konfitury.
Czereśnie, wiśnie, truskawki oraz porzeczki najpierw myjemy i usuwamy szczypułki. Następnie rozkładamy jedną warstwą na tacy, tak by mogły przeschnąć. Osuszone owoce pakujemy do plastikowych pojemniczków, najlepiej średniej wielkości, tak aby owoce nie pogniotły się pod własnym ciężarem. Jeśli chcemy aby owoce nie sklejały się, musimy je zamrozić na tacy. Po kilku godzinach, gdy stwardnieją przesypujemy je do pojemniczków i ponownie wkładamy do zamrażalnika.
Maliny i jagody nie myjemy przed zamrażaniem. Najlepiej wkładać je do zamrażalnika w pojemniczkach, w których je kupiliśmy. Dzięki temu unikniemy pogniecenia się owoców (są delikatne) podczas przekładania do innego pojemniczka. Gdy stwardnieją, przesypujemy je do plastikowych, hermetycznie zamykanych torebek.
Zamrożone owoce, podobnie jak przetwory, można przechowywać do 12 miesięcy.
21 kwietnia II tura wyborów. Ciekawe pojedynki
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
